DE BENEFIETBAKKERIJ

De Benefietbakkerij is ontstaan in Rinkrank om kinderen in contact te brengen met de diverse aspecten van het bakken.

Voor de vele schoolfeesten konden de kinderen zelf voor alles zorgen: brood, rozijnenbrood, speculaas, taart enz.)

Sinds ik op pensioen ben heb ik de bakkerij thuis ingericht.

De voorbije jaren kwamen kinderen in groep (in klasverband of voor verjaardagsfeestjes, klasuitstap, schoolreis) bij mij bakken.

Sinds 1 januari 2016 ontvang ik geen groepen meer omdat dit niet meer te combineren is met mijn andere activiteiten..

Ik bak meestal voor eigen gebruik, maar ook - gratis - voor activiteiten die een goed doel steunen.

Mijn oven bevat 3 chamottestenen (45 x 45 cm).

De oven wordt verwarmd met ecologisch geproduceerde elektriciteit (zonne- en windenergie).

Recepten (die ik gebruik voor het bakken in groepsverband)

Andere recepten:

Speltdesembrood (Dinkeldesembrood)

Speltvolkorenbrood (Dinkelbruin)

Speltvolkorenbrood met zonnebloempitten (Dinkelzon)

Speltnotenbrood (Dinkelnoten)

Speltwitbrood (Dinkelwit)

Speltrozijnenbrood (Dinkelrozijnen)

Roggedesembrood

Duits roggedesembrood

Tarwevolkorenbrood

Achtgranenbrood

Stokbrood (baguette) (spelt)

Ciabatta (spelt)

Pizzadeeg (spelt of tarwe)

Speltbruine pistolets (Dinkelbruine pistolets)

Speltwitte pistolets (Dinkelwitte pistolets)

Spelttigers (weense broodjes) (Dinkelweense pistolets)

Speltsandwiches (Dinkelsandwiches)

Spelt-chocoladebroodjes (Dinkelchocoladebol)

Dikke dinkelspeculaas (Hasseltse speltspeculaas)

Dinkelspeculaas figuren

Zeer dunne dinkelspeculaas (Kempense speltspeculaas)

Zuurdesem

Desembrood in San Francisco. mp4